Ich liebe Beeren aller Art, ausser den Johannisbeeren. Früher hatte ich einen grossen Garten mit Bromm+Himmbeeren, Stachelbeeren und sogar Heidelbeeren. Hier geht das (leider) nicht, darum kaufe ich mir Beeren jeweils beim Bauer im Nachbarsdorf. Ich bin die einzige in der Familie die Beeren liebt, ausser meinem mittleren Sohn.
Nichts desto Trotz werde ich heute einen mega feinen Beerenblechkuchen backen:o)
Hier das Rezept:
250 g     Butter
200 g    Zucker
1 Pck. Â Â Â Vanillezucker
1 Prise Salz
6Â Â Â Â Â Eier
350 g    Mehl
1 Pck. Â Â Â Backpulver
30 g    Kakaopulver
500 g    Mascarpone
250 g    Magerquark
100 g    Zucker
1 Pck. Â Â Â Vanillezucker
½          Zitrone
900 g    Beeren
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier unterrühren, Mehl, Backpulver und Kakao einsieben und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und bei 150 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Den Mascarpone mit Quark, Zucker, Vanillezucker und Schale und Saft der halben Zitrone vermengen. Die Creme auf den erkalteten Boden streichen. Die Beeren auf der Mascarponecreme verteilen.
Und dann, nimmt Du Hündeli, ein grosses Stück Kuchen oder zwei, steigst ins Auto und fährst zu mir, gäll! Ich stell schon mal den Champis kühl, Kaffee gibts sowieso. Bis bald …….
lach maria…leider geht das heute nicht!aber von herzen gern ein andermal:-)
aber öi schpäter de du Chüechu nit vergässu *lach*
bisous, Martha
mmmmh, das tönt lecker ! Also ich hät ja au gern es Stück…..ich biete See, Strandbad, Kaffi, Eve….. aber ich weiss, du hesch kei Ziit :O( :O) machsche es Bild vo dem Chueche, damit mer in chan aluege …..
mach ich marie-claire!!und falls es nächste woche noch immer sommer ist, komm ich gerne :-)
Was für ein Aufruhr für ein bischen Teig mit Beeren. Könnte ja meinen die Damen seien am Verhungern. Ausgemergelte, abgezherte, dürre und hohlwangige Weibsbilder, süchtig nach einem Stückchen Kuchen.
Wenn ich mir die Zutaten so durch den Kopf und die Ernährungstabelle gehen lasse, höre ich ganz entfernt einen immer lauter werdenden Aufschrei, Gejammere um Pfunde, Gramme, Kilos, enge Hosen …….
En Gute mitenand
Also wenn ich die Rezeptkalorien so zusammenzähle, dann müsste der Kuchen bei einem durchschnittlichen Verbrauch ungefähr für 4 Tage reichen. In der Annahme das Frau Bluetime kein Stück abgibt …. natürlich
nochmals en Guete
druide…ich bin rund, na und? :-))
yeahhh, ich freu mich ! Sommer ! Sommer ! :O)